Die richtige Fettmenge

Es sollten aber nicht mehr als 30% der benötigten Gesamtenergie in Form von Fett aufgenommen werden. Das entspricht ungefähr 1 Gramm Fett pro Kilogramm Normalgewicht.
Pro Kopf und Tag essen wir zur Zeit ca. 130g Fett. Nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten wir nicht mehr als 70-80g (zum Abnehmen 60g) zu uns nehmen. Diese Menge umfasst die sichtbaren und unsichtbaren  Fette.
    
Diese Menge sollte folgendermaßen aufgeteilt werden:

  • Streichfett (z. B. in Butter, Margarine usw.) ca. 20 g (ca. 23-27g)
  • Kochfett (z. B. in Salatöl, Sahne usw.) ca. 20 g (ca. 23-27g)
  • verstecktes Fett (z. B. in Wurst, Käse, Schokolade) ca. 20g (ca. 23-27g)