Die Bedeutung von Kohlenhydraten für den Körper
Kohlenhydrate und die darin enthaltenen Zuckerbausteine sind die wichtigsten Energielieferanten des Körpers.
Der Körper benötigt die Kohlenhydrate, damit seine Funktionen, wie z.B. Verdauung, Herztätigkeit oder Atmung, in Gang bleiben. Deshalb sollten Ihre Mahlzeiten auch zu mindestens 50 60% aus Kohlenhydraten bestehen. Vorkommen
Kohlenhydrate kommen in pflanzlichen Nahrungsmitteln vor. Außerdem enthalten nur die Milch und die meisten Milchprodukte Kohlenhydrate in Form von Milchzucker (Ausnahme: Käse und Quark). |
Folgende Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate: Brot- und Backwaren | Vollkornbrot, Knäckebrot, Weißbrot, Blätterteig, Zwieback, Paniermehl | Getreide | Körner
Grieß, Grütze
Mehl
Stärke
Teigwaren
Reis | Gemüse | Hülsenfrüchte (kohlenhydratreich)
Erbsen, Mais (kohlenhydratreich)
Blattsalat, Tomate, Bohnen, Rotkraut (kohlenhydratarm,)
Kartoffeln, Kartoffelprodukte | Obst | Frischobst
Kompott
Säfte
Trockenobst | Nüsse und Samen | Haselnüsse
Sonnenblumenkerne
Leinsamen | Milch und Milchproukte | Trinkmilch
Joghurt
Buttermilch
Kefir
Dickmilch |
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